I need Cookies, now

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Wieder eine bescheidene Nacht und der Sonntag ist irgendwie – doof. Was hilft bei allgemeiner Verstimmtheit? Selbstgebackene Kekse. Zwar musste ich feststellen, dass die Eier mal wieder über dem MHD waren, aber konnte erfolgreich improvisieren. Von gestern hatte ich noch etwas Tofu/Bananen/Beeren/Joghurt-Masse übrig. Das also zu Mehl, Zucker, Butter, mit ein paar Kokosflocken und Schokotropfen, Kugeln geformt und bei 150 Grad (Umluft) 15 Minuten backen.

Das Resultat ist erstaunlich fluffig und schmeckt lecker. Und macht den Sonntag etwas netter…

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